塩蔵 スーナ（ユミガタオゴノリ）

※現在想定を超えるご注文をいただいており、売り切れ次第次の収穫まで欠品となる場合がございます。
確実な仕入れをご希望の場合、お早めのご購入をお願いいたします。



＜今期の在庫、残りわずか！なくなり次第販売休止、再販は11月頃を予定しています。＞
元々は石垣島「スーナ」という名前で食べ親しまれていた海藻ですが、近年ではどんどん減少し天然ではほとんど採れなくなってしまいました。
そんな中、シーベジタブルでは種苗培養の技術を確立し、2022年に生産をスタート。
量産も可能になりました。
他の食材には代えられない独特なシャキシャキとした食感はサラダにぴったり。
加熱しても食感は残るので、天ぷらなどの料理でも楽しめます。

＜製品特徴＞
・今まで食べられてきた海藻にはない、まるで野菜のようなシャキシャキ食感。
・加熱しても食感はそのまま、軟骨のような歯ごたえ。
・全国的にはほとんど流通してこなかった超希少な海藻。
・少量を料理に入れるだけで見た目のアクセントになる存在感。

＜オススメ料理＞
梅酢漬け、パスタ、赤紫蘇漬け、サラダ、ツナ和え、鶏だんご