【22g】シーベジタブルのとさかのり

元々は九州などで採れていましたが、現在は環境省版レッドリストの準絶滅危惧種（※2022年5月時点）に指定されるほど減少している海藻です。

シーベジタブルでは種苗の培養技術を活かし、海でのカゴを用いた栽培に成功。
2022年より業務用・小売用での販売を開始しました。

＜製品特徴＞

※食べ方：水で約4分戻してください。約5～6倍の量になります。

• 収穫後すぐに加工することによって実現した、まるで生のような味わい
• 一般に流通している海外産の別品種の紅藻と比べ、肉厚で食べ応えがある
• 着色や脱色を施していない、天然由来の紅色

＜調理のポイント＞

１．酸味と合わせる
ビネガーや柑橘類の果汁と合わせると、トサカノリの紅色が鮮やかなピンク色に。
オススメ料理：サラダ、酢漬け、カルパッチョ

２．熱を適度に加える
冷たいお料理で食べるのが定番ですが、お料理の最後に加えると余熱でモチモチ食感に。
※そのまま強く加熱すると溶けてしまうのでご注意ください。
オススメ料理：ナムル、パスタ、炒めもの

３．デザートの素材として
しっかり塩抜きまたは水戻しをした後フルーツと合わせたり、とろとろに加熱してゼリー風にも。
オススメ料理：ゼリー、フルーツポンチ