塩蔵 若ひじき

※現在想定を超えるご注文をいただいており、売り切れ次第次の収穫まで欠品となる場合がございます。
確実な仕入れをご希望の場合、お早めのご購入をお願いいたします。



国産ヒジキは市場の約1割。その中でも特に希少な若芽だけを使用しています。

塩抜きするだけでそのまま食べても美味しく、いつものサラダや料理にたっぷりのせるのもおすすめです。

うどんや蕎麦の薬味として、パスタの具材として、お吸い物のワンポイントに。

また、シーベジタブルのヒジキは一般のヒジキに比べて茹で時間が短いので、含まれている栄養を余すことなく美味しく摂取できます。


ー お召し上がり方 ー
【最初に塩抜きが必要です】
最初に塩抜きが必要です。まわりの塩を水で洗い流したあと2~3分ほど水に浸して味見をしながらお好みの塩味に調整してください。塩抜き中にヒジキがばらけてくる場合がありますが、一緒にペーパーでしっかり水気を切ってお召し上がりください。

▼より詳細な塩抜き時間の目安はこちら
・2～3分：塩味を活かしたいお料理やそのまま食べるときに
・4～5分：歯ごたえよりも、ほんのりした塩味で味わいたいときに
・6～7分：しっかり塩味を抜いて使用するときに
※4分以上の塩抜きでは、ひじきが細かくなることがありますが品質には問題ありませんので、ご安心ください