塩蔵 みりん
「外はコリッ、中はジュルッ 二層の食感がたまらない」
※現在想定を超えるご注文をいただいており、売り切れ次第次の収穫まで欠品となる場合がございます。
確実な仕入れをご希望の場合、お早めのご購入をお願いいたします。
九州の一部地域で愛されてきた、今では幻の海藻とも呼ばれる希少な「ミリン」。
生の状態では数時間しか状態を保てないほど繊細な海藻で、収穫してすぐに塩蔵処理を行い、鮮度を維持している。
ミリンの一番の大きな特徴は、その食感。外側はコリッとした歯応えでありながら、中身はジュルッとしたとろみがある。
その食感のバランスは、使う料理に合わせて調整することができ、しっかりした歯応えを楽しみたいなら、塩抜きは軽めに。しっかり塩抜きをすれば、プリッとした食感に。
さらに煎り酒やお好みの調味料につけ込むことで旨味を吸うなど、料理への合わせ方は自由自在。
＜おすすめの食べ方＞
1．シンプルにそのままで
オススメ調味料：ポン酢、辣油
2．漬け込む
オススメ調味料：煎酒、オリーブオイル、レモン汁
3．他の食材と合わせる
オススメ料理：ナムル、カルパッチョ、なめろう
確実な仕入れをご希望の場合、お早めのご購入をお願いいたします。
九州の一部地域で愛されてきた、今では幻の海藻とも呼ばれる希少な「ミリン」。
生の状態では数時間しか状態を保てないほど繊細な海藻で、収穫してすぐに塩蔵処理を行い、鮮度を維持している。
ミリンの一番の大きな特徴は、その食感。外側はコリッとした歯応えでありながら、中身はジュルッとしたとろみがある。
その食感のバランスは、使う料理に合わせて調整することができ、しっかりした歯応えを楽しみたいなら、塩抜きは軽めに。しっかり塩抜きをすれば、プリッとした食感に。
さらに煎り酒やお好みの調味料につけ込むことで旨味を吸うなど、料理への合わせ方は自由自在。
＜おすすめの食べ方＞
1．シンプルにそのままで
オススメ調味料：ポン酢、辣油
2．漬け込む
オススメ調味料：煎酒、オリーブオイル、レモン汁
3．他の食材と合わせる
オススメ料理：ナムル、カルパッチョ、なめろう
| 原材料 | ミリン（国産） |
|---|---|
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10°C以下で保存） ＊開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 警告・強調表示 | ・稀に自然由来の付着物がある可能性がありますが、洗ってお召し上がりください。 ・本製品のミリンは、えび・かにの生息域で採取または収穫しています。 |
■「商品POP」や「海藻の取り扱いについてのチラシ」等の販促資料はこちらから、ダウンロードもしていただけます。
商品棚に加えたり、お客様への配布用にご使用ください。